כל המתכונים

קראנץ׳ שמרים שוקולד - קקאו בעיצוב והגשה אישית בתבנית מאפינס מצרכים לכ- 20 יח׳ המוצרים בהם השתמשתי: לבצק: 500 גרם קמח (3.5 כוסות) 10 גרם שמרים יבשים (כף) 100 גרם סוכר לבן (חצי כוס) 2 ביצים m 200 מ״ל חלב (פושר) כפית תמצית וניל 100 גרם חמאה רכה (לא מומסת) קורט מלח למלית קקאו: 200 גרם חמאה מומסת 200 גרם סוכר חום (כוס) 100 גרם קקאו מי סוכר: שליש כוס סוכר לבן שליש כוס מים רותחים תוספות: 1 ביצה (טרופה, למריחה לפני אפייה) תרסיס שמן (לשימון תבנית מאפינס וקערת התפחה) נוטלה (אריזה גדולה

עוגת הקסטה המפורסמת שלי שמוגשת כמו קסטה בין 2 ביסקוויטים אך מרקמה רך כמו עוגת קרם מפנקת - בטעמי דובאי מצרכים מתאים לתבנית 24*24 ס״מ: 24 פתיבר (12 למטה, 12 למעלה) קערת חלב (לטבילת הפתיבר) לתערובת דובאי: 250 גרם שערות קדאיף (מהמקפיא) 200 גרם מחית פיסטוק 150 גרם שוקולד לבן !! (או 350 גרם ממרח פיסטוק במקום מחית ושוקולד) לקרם: 500 מ״ל שמנת מתוקה קרה מהמקרר 80 גרם אינסטנט פודינג וניל 4 כפות אבקת סוכר כפית תמצית וניל לגנאש שוקולד: 200 גרם שוקולד חלב 125 מ״ל שמנת מתוקה אופן ההכנה אופ

רולדת לוטוס קרה ואפילו גלידתית ללא צורך באפייה עם קרם וניל מצרכים לרולדה אחת, 16 פרוסות לרולדה: 22 עוגיות אוראו טחונות רבע כוס חלב לקרם: 250 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה 100 גרם גבינת שמנת 4 כפות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות אבקת סוכר כפית תמצית וניל לציפוי: 6 עוגיות אוראו טחונות אופן ההכנה מקציפים את כל מצרכי הקרם במיקסר במהירות נמוכה עד לקבלת קרם יציב. לאחר מכן, טוחנים 22 עוגיות אוראו עד פירורים דקים דקים. מערבבים עם חלב. מרדדים בעזרת מערוך בין 2 ניירות אפייה. לקבלת ריבוע מדוייק ב

פסטה רוזה בשדרוג וודקה ברוטב! הוודקה ברוטב מדגישה את הטעמים ויוצרת טעם מורכב, עמוק ומעניין יותר, האלכוהול עצמו מתאדה בבישול והטעם החריף וההשפעה המשכרת שלו - לא נשארים. מצרכים 500 גרם פסטה 2 כפות שמן זית חצי בצל סגול (קצוץ) 5 שיני שום (כתוש) 100 גרם רוטב עגבניות מרוכז קצת צ׳ילי גרוס כפית-כפית וחצי מלח (כמות לפי הטעם) 60 מ״ל וודקה 250 מ״ל שמנת לבישול ** 180 מ״ל מי בישול פסטה (בערך 3 מצקות) 50 גרם פרמז׳ן/ גרנה פדנו להגשה: פרמזן, צ׳ילי, עלי בזיליקום אופן ההכנה מרתיחים בסיר מים

רוקי רואד - חטיפי שוקולד ותוספות בתוספת ״תערובת דובאי״ פיסטוק-קדאיף מצרכים מתאים לתבנית 20*20 ס״מ 400 גרם שוקולד חלב 60 גרם מרשמלו 50 גרם סוכריות גומי 90 גרם פתיבר 200 גרם שערות קדאיף 300 גרם ממרח פיסטוק (לא מחית) הערות: אין צורך לדייק בכמויות של התוספות (פתיבר, גומי, מרשמלו), שמים לפי העין. אפשר לשים כל תוספת שאוהבים ויש בבית: אוראו/ לוטוס/ לואקר/ אגוזים/ וכו׳. אתם יכולים לחפש באתר מגוון שילובי טעמים ומתכוני ״רוקי רואד״ בשורת החיפוש שלמעלה. תבחרו בסוג גומי רך, זה יותר כיף בב

עוגת שוקולד קלאסית עם שכבת קרם וניל בעיצוב קינוחי ״קינדר דליס״ מצרכים המתכון מתאים לתבנית 20*30 ס״מ 3/4 כוס סוכר (150 גרם) 4 ביצים L 80 מ״ל שמן (1/3 כוס) 125 מ״ל חלב (1/2 כוס) כפית תמצית וניל קורט מלח כוס קמח (140 גרם) כפית אבקת אפייה 4 כפות קקאו 60 מ״ל מים רותחים (1/4 כוס) לקרם: 500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה (קרה מהמקרר) כפית תמצית וניל 80 גרם אינסטנט פודינג וניל (שקית) 3 כפות אבקת סוכר לגנאש: 150 גרם שוקולד חלב 125 מ״ל שמנת מתוקה (1/2 כוס) לקישוט: 50 גרם שוקולד חלב (מומס) שימו

קרפ צרפתי עם שוקולד בגרסה ביתית מצרכים יוצאים 10-15 יח׳ תלוי בגודל 3 ביצים L 400 מ״ל חלב כפית תמצית וניל 2 כפות סוכר 2 כפות שמן (או 30 ג׳ חמאה מומסת) קורט מלח 140 גרם קמח (כוס מדידה אחת) תרסיס שמן + ממרח שוקולד ותוספת שאוהבים אופן ההכנה מערבבים בבלנדר (או בקערה עם מוט בלנדר) את כל המצרכים יחד עד לבלילה אחידה. מכניסים את הבלילה לכ20-30 דק׳ מנוחה במקרר. ואז, מחממים מחבת קרפים נון סטיק על עוצמה בינונית. מתיזים שמן ומנגבים (רק לפני הפעם הראשונה וזהו לא משמנים יותר). מוזגים את ה

קרפ צרפתי כמו של הקניון בגרסת עיצוב מנומר מצרכים 3 ביצים L 400 מ״ל חלב כפית תמצית וניל 2 כפות סוכר 2 כפות שמן (או 30 ג׳ חמאה מומסת) קורט מלח 140 גרם קמח (כוס מדידה אחת) לעיצוב הנמר: קקאו בהיר קקאו כהה אם אין 2 צבעי קקאו זמינים, אפשר להשתמש בסוג אחד של קקאו ולשלוט בגוון לפי הכמויות. להגשה: ממרח + תוספות שאוהבים: נוטלה/ ממרח שוקולד לבן/ לוטוס / קינדר בואנו/ דובאי.. מקופלת / מיני מרשמלו/ בננה/ פקאן מסוכר/ קליק.. הערות: יצאו לי מהמתכון הזה 6 קרפים. שימו לב שהם גדולים - קוטר 30 ס״

מנת סלמון בריאה לצהריים גרסה ללא מיונז מצרכים 2 נתחי פילה סלמון כף מיץ מלימון סחוט קורט מלח 2 כפות קורנפלור 2 כפות שמן זית 3 כפות רוטב סויה 2 כפות מים כפית דבש כפית שמן שומשום קצת צ׳ילי חריף (תבלין) חצי כפית שום גבישי להגשה: מנת אורז מבושל (אפשר קינואה/ כוסמת..) אדממה מלפפון, תירס, בצל מוחמץ כוסברה, עירית קצוצה שומשום שחור (אפשר לבן רגיל) אפשר גם אבוקדו/ צנון/ בטטה/ גזר/ מה שאוהבים אופן ההכנה חותכים את הסלמון לקוביות, ומערבבים עם לימון, מלח וקורנפלור. מחממים שמן זית במחבת וצ

פראנוי - נשנושי פטל קפואים בגרסה הבריאה על בסיס יוגורט ושוקולד מריר מצרכים 125 גרם פטל (הקונספט יעבוד עם הרבה פירות) 150 גרם יוגורט מייפל טבעי (כמות לפי הטעם) 200 גרם שוקולד מריר אופן ההכנה מערבבים יוגורט עם מייפל. מצפים את הפטל ביוגורט ומסדרים על משטח מרופד נייר אפייה. מקפיאים שעתיים-שעתיים וחצי, עד שקפוא. ממיסים שוקולד מריר (במיקרוגל, בפולסים של 30 שניות ולערבב בין לבין עד שמומס), ומצפים את הפטל ומכניסים למקפיא לעוד 10 דקות להתייצבות השוקולד. וזהו! מוכן! המלצה לפני האכילה,